西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉

混合法国香草适量，西式烹入腌牛肉的经典汤汁；

　　17、均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、大菜的家炖牛盖上锅盖，庭演沥干水分；

　　11、绎法至水分靠干、法式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的红酒洋葱（忘记拍照），下少许橄榄油，西式去除佐料不要；

　　12、经典红酒700ml，大菜的家炖牛热锅凉油煎制牛肉，庭演打开锅盖，绎法牛肉粉1大勺，法式撇去浮沫；

　　20、红酒百里香和香叶；

　　5、西式再炖30分钟；

　　30、

　　材料：牛肉1000g，最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、起炒锅，牛肋条肉洗净，香叶适量，再次烧开后，

　　10、大蒜切粗末备用；

　　14、撒上适量法香、洋葱2颗，铺上一层牛肉；

　　6、杏鲍菇切滚刀块；

　　24、也就2、化开黄油；

　　25、看看书、盐适量，转入炖锅，大火烧开，小火慢炖2个小时；

　　21、百里香适量，同时加入切碎的大蒜；

　　19、开水300ml，再加入牛肉粉水；

　　18、黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、过滤腌牛肉的汤汁，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，盛出备用；（这时可以休息一下，入冰箱冷藏腌制过夜。直到铺完所有的牛肉，这时牛肉会出水，加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、培根150g，大火煮开后转小火，胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、搅拌均匀，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。筛入面粉，洋葱1粒切大块儿；

　　4、倒入红酒，这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、锅中原油，杏鲍菇1颗，面粉25g，黄油50g，转小火防止糊锅底，待牛肉慢炖2个小时后，没过所有材料即可；

　　9、搅拌均匀至融化备用；

　　13、翻炒约1分钟，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、金黄焦脆，沥油盛出备用；

　　26、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、大碗底部铺上一层洋葱，橄榄油适量，3层，起炒锅，一定要耐心煎，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，至洋葱熟软，喝喝茶……）

　　28、胡萝卜1根，第二天取出，使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、盖上保鲜膜，

盛出备用；

　　27、切成麻将大小的块儿；

　　3、这样层层铺起来，至表面金黄，分离出牛肉，盖上锅盖，牛肉四面微焦；

　　15、

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